Quả táo tàu, hay còn được gọi bằng quả chà là đỏ, táo khô, hồng táo hoặc đại táo hay táo Trung Quốc. Loại quả này có nguồn gốc từ Nam Á nhưng giờ đã phổ biến trên toàn thế giới. Khi chín chúng có màu đỏ sẫm, hơi nhăn nhưng mùi vị lại thơm ngon nên thường được sấy khô và sử dụng trong ẩm thực châu Á.
Trong Đông y, táo tàu là một vị thuốc quen thuộc với vị ngọt mang tính ôn, có tác dụng bổ ích tỳ vị, dưỡng huyết an thần. Loại quả này tốt cho người tỳ vị suy nhược, phân loãng, ăn ít, mệt mỏi, thiếu khí huyết , tim đập nhanh… Táo tàu còn làm hài hòa, giảm nhẹ tính kích thích và độc tố của một số loại thuốc.
Nhìn chung, quả táo tàu “nhỏ mà có võ”, nhìn tí hon nhưng lại sở hữu cực nhiều lợi ích với sức khỏe. Theo các chuyên gia trên chuyên trang sức khỏe Boldsky, thường xuyên dùng quả táo tàu sẽ mang lại nhiều tác động tích cực như:
Những lợi ích của quả táo tàu
- Cải thiện lưu thông máu, làm sạch máu
Trong quả táo tàu chứa nhiều sắt và photpho, giúp hình thành tế bào hồng cầu và cải thiện quá trình lưu thông máu. Ngoài ra, loại quả này còn chứa các hợp chất như saponin, ancaloit và triterpenoid làm thanh lọc và loại bỏ tạp chất ra khỏi máu.
- Trẻ hóa làn da
Nhờ hàm lượng vitamin C dồi dào, quả táo tàu có thể làm trẻ hóa làn da và ngăn ngừa các bệnh chàm, kích ứng da… Táo tàu cũng làm giảm bớt nếp nhăn, giảm các vết đồi mồi và làm mờ sẹo.
- Kiểm soát cân nặng
Táo tàu chứa nhiều chất xơ nên tạo cảm giác no lâu, giúp bạn giảm cơn thèm ăn nên hạn chế được lượng calo nạp vào. Do vậy, những ai đang ăn kiêng giảm cân thì có thể cân nhắc đưa táo tàu vào thực đơn hàng ngày.
- Ngăn ngừa ung thư
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Kali của táo tàu giúp ổn định huyết áp và giảm mạnh nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Thêm vào đó, loại quả này còn giúp phân hủy chất béo trong cơ thể, từ đó làm giảm tình trạng tắc nghẽn động mạch.
- Chữa mất ngủ lâu ngày
Trong táo tàu có chứa nhiều chất saponin, rất tốt trong việc chữa trị bệnh mất ngủ bởi nó có công dụng kích thích giấc ngủ tự nhiên. Nếu bạn đã tìm nhiều bài thuốc chữa mất ngủ nhưng chưa thành công, hay thử dùng loại quả này.
- Điều trị táo bón
Ăn quả táo tàu tươi, hay còn gọi là quả hồng táo sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, cải thiện bệnh táo bón.
- Thư giãn cho não, giảm căng thẳng lo âu
Khoa học đã chứng minh tác dụng hiệu quả của táo tàu đối với hệ thần kinh não bộ, giúp thư giãn, cải thiện mệt mỏi.
- Cải thiện tình trạng rụng tóc nhiều, hói đầu
Mái tóc của bạn trở nên khô cứng, gẫy rụng nhiều và có hiện tượng hói đầu do rụng tóc, có thể sử dụng táo đỏ giúp kích thích mọc tóc trở lại và dày hơn trước. Người bị hói đầu có thể lấy dầu ép từ hạt táo tầu, thêm Vitamin E, dầu bạc hà bôi lên da đầu, sau đó gội sạch đầu để nuôi dưỡng tóc từ bên trong, tóc sẽ mọc tốt hơn.
Sử dụng nước táo tàu thế nào cho đúng?
Táo tàu tuy được chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng phổ biến và dễ dùng nhất vẫn là nước táo tàu. Cách pha loại nước này cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần mua táo tàu khô ở siêu thị, các hiệu thuốc Đông y… về rồi cắt thành lát mỏng. Sau đó cho nước sôi vào ngâm vài phút là có ngay thức uống bổ dưỡng.
Khi pha nước táo tàu, bạn nên cắt táo thành từng lát nhỏ để các chất ngọt và dinh dưỡng tiết ra hết. Nếu muốn nấu uống thì đừng đun lửa to kẻo làm mất hết vitamin. Táo tàu tươi có hạn sử dụng chỉ khoảng 3-4 ngày khi bảo quản tủ lạnh, còn táo khô thì thời hạn lâu hơn, bạn nên cân nhắc trước khi quyết định mua.
Bên cạnh đó, những người đang sử dụng thuốc động kinh, thuốc chống trầm cảm… tuyệt đối không uống loại nước này vì sẽ làm mất tác dụng của thuốc. Những bệnh nhân tiểu đường cũng phải tránh vì hàm lượng carbohydrate trong táo sẽ làm tăng lượng đường trong máu.
Để tăng cường lợi ích, bạn có thể cho thêm vài lát gừng vào nước táo tàu. Hỗn hợp này sẽ giúp trị ho và rát cổ, tăng cường hệ miễn dịch và giảm cân hiệu quả. Khi uống loại nước này trong thời tiết lạnh sẽ giúp cơ thể ấm hơn, phòng chống bệnh tật mạnh mẽ hơn.
P/s: Nếu không cho vào tủ lạnh, táo tàu có thể để được bên ngoài khoảng 1 ngày. Thời gian bảo quản táo tàu tươi trong tủ lạnh là 1 tuần. Còn quả khô chỉ cần để trong hộp kín, được vài tháng.
Bài thuốc bổ dưỡng từ nguyên liệu táo tàu
“Một ngày ăn ba quả táo, cả đời không thấy già”. Táo tàu vừa là vị thuốc quý chữa bệnh, lại là món ăn ngon nhiều dinh dưỡng. Dưới đây là một số bài thuốc từ táo tàu bạn có thể áp dụng tại nhà.
- Cháo táo tàu, tác dụng an thần, ngủ ngon
Dùng quả táo tàu khô nấu hầm với gạo tẻ, gạo nếp, hạt sen có tác dụng tĩnh tâm, an thần, hỗ trợ giấc ngủ ngon. Món ăn này rất tốt cho chị em phụ nữ
- Món canh táo tàu trị ho, bổ phổi
Kết hợp táo tàu với mộc nhĩ trắng, một chút đường phèn để nấu canh, đem lại tác dụng chữa ho, bảo vệ phổi.
- Canh trứng nấu với táo tàu bổ máu, đẹp da
Bạn có thể ninh nhừ long nhãn với đường đỏ và táo tàu, sau đỏ đập quả trứng gà bỏ vào, đun vừa lửa. Canh trứng táo tàu có tác dụng bổ màu, cho làn da hồng hào.
- Trà táo tàu bổ khí huyết, tốt cho người nói nhiều hay bị đau họng
Quả táo tàu rang vừa lửa có thơm, hãm với nước sôi nóng để pha trà vừa trị đau dạ dày, lại bổ khí huyết, giảm đau họng hiệu quả nên phù hợp cho những người thường xuyên phải nói nhiều như giáo viên, nhân viên giao dịch chăm sóc khách hàng…
- Ngâm rượu táo tàu
Rượu táo tàu có tác dụng khai thông mạch máu trong cơ thể nhờ hàm lượng các chất dinh dưỡng đã hòa tan vào rượu. Người không có bệnh vẫn uống được rượu táo để tăng cường sức khỏe.
Những người có vấn đề về sức khỏe dưới đây không nên dùng táo tàu:
- Người bị đầy hơi, chướng bụng
- Người bị bệnh đái tháo đường cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bài thuốc từ táo tàu
- Trẻ nhỏ bị chảy máu cam
- Người mắc bệnh về nhà khoa như đau răng, sâu răng
- Bệnh nhân táo bón
- Hạn chế ăn táo tàu đối với người bị mụn nhọt, mẩn ngứa ngoài da
